Еда полезная

Витаминный салатик.

 

Ингредиенты:
Морковь - 100 гр.
Пекинская капуста - несколько листьев.
Перец сладкий(желтый или красный) - 1 шт.
Зеленый горошек(свежий) - 10 стручков.
Лук зеленый - несколько перьев.
Кунжут - 1 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Оливковое масло первого холодного отжима - 25 мл.
Соль.

 

Готовлю этот салатик перед самим употреблением, чтоб овощи не дали сок и были хрустящие.
Морковь промываю, очищаю и еще раз промываю. Тру ее на терку для корейской моркови, чтоб получились длинненькие полосочки.
Сладкий перец беру именно желтый или красный для красивого и разноцветного внешнего вида салатика. Очищаю его от плодоножки и семян, промываю и нарезаю средним кубиком.
От качана пекинской капусты отделяю несколько листочков, промываю их и нарезаю не крупными кусочками.
Стручки свежего зеленого горошка промываю, разделяю вдоль на две половинки и горошинки выбираю для салатика.
Перья зеленого лука промываю и нарезаю размером с горошек.
Все подготовленные овощи ссыпаю в одно глубокое блюдо, подсаливаю, добавляю оливковое масло первого холодного отжима, выдавливаю сок половины лимона(можно меньше) и перемешиваю.
Сверху для красоты и пикантного вкуса присыпаю салатик кунжутом.
Можно добавить и огурчик, но он быстро пускает сок и из-за этого делаю без него, но с ним тоже очень вкусно)